2019全国药食同源特色酵素产业创新发展论坛

曹东义

2019全国药食同源特色酵素产业创新发展论坛

会议日程

会议时间：2019年5月25日 下午13:30-16:30

会议地点：衡水市昆仑大酒店（中心街店）三楼

主持人：卢涛

全国酵素行业自律委员会 副主任

中国生物发酵产业协会酵素分会 副秘书长

中国生物发酵产业协会 酵素标准化技术委员会 秘书长

时间	内容	发言人
13：30——13：40	阐述举办本次论坛的 行业背景及特殊意义； 介绍到场嘉宾	卢涛 论坛主持人
13:40——14:00	我国酵素产业发展现状与展望	周海龙 中国生物发酵产业协会 副理事长 中国生物发酵产业协会酵素分会 副理事长兼秘书长
14:05——14:25	食品产业跨界与融合	张贵锋 中国科学院过程工程研究所 生物化工博士 中国科学院过程工程研究所 研究员 中科绿色技术产业研究院 执行院长 中科衡水科技成果转化中心 常务副主任
14:30——14:50	药食同源原料开发食用酵素产品的研究	刘新利 山东大学微生物专业 博士 齐鲁工业大学生物工程学院 院长 全国酵素行业专家委员会 副主任
14:55——15:15	养生治慢病 中医大智慧	曹东义 中华传统中医学会 会长 河北省中医科学院 原副院长 中国药文化研究会药食同源产业分会 会长
15:20——15:40	药食同源产业发展现状及趋势	朱会霞 天津科技大学发酵工程 博士后 中国生物发酵产业协会标准委员会 专家
15:45——16:05	发酵中药工艺特点及 发展前景	孙金旭 天津科技大学发酵工程 博士后 衡水学院生命科学系 教授
16:10——16:30	将药食同源酵素打造成 “未病先调”时代开路先锋	顾勇 上海美瘦生物科技有限公司 董事长 中国生物发酵产业协会 常务理事 中国生物发酵产业协会酵素分会 副理事长 全国酵素行业发展自律监督委员会 副主任

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曹东义

2019全国“药食同源”特色酵素产业创新发展论坛圆满结束！
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7 R! ]4 e8 `1 K' F5月25日下午13时许，“2019全国‘药食同源’特色酵素产业创新发展论坛”在衡水市昆仑大酒店隆重召开，共商“药食同源”特色酵素产业发展大计。

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/ {4 [& u$ f2 b/ W) t6 v本次论坛由衡水市政府牵头组织，获得了上海美瘦生物科技有限公司和万德堂（衡水）生物科技有限公司的大力支持，邀请到国内“药食同源”行业众多知名专家学者前来助阵，与来自全国各地的酵素行业相关从业人员进行了广泛探讨与交流，反响积极而热烈。
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当天会议在全国酵素行业自律委员会副主任、中国生物发酵产业协会酵素分会副秘书长、中国生物发酵产业协会酵素标准化技术委员会秘书长卢涛先生的主持下隆重开场。卢涛先生阐述举办本次论坛的行业背景及特殊意义，并一一介绍了当天到场嘉宾。
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嘉宾发言环节由中华传统中医学会会长、河北省中医科学院原副院长、中国药文化研究会药食同源产业分会会长曹东义先生首先开始。曹东义先生发表题为《养生治慢病 中医大智慧》演讲，从当前中国老百姓慢性病高发的严峻现实，谈到养生乱象的存在，并从国家层面的高度重视中，寻找日常中医养生的高效操作方法。

天津科技大学发酵工程博士后、中国生物发酵产业协会标准委员会专家朱会霞女士，发表题为《药食同源产业发展现状及趋势》演讲，从药食同源的历史、药食同源的研究现状、药食同源产品的发展趋势三大部分，深入浅出地介绍了我国药食同源发展的前世今生，并与国外发展水平做了对比，并针对存在的问题提出了建设性意见。
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* B0 D$ D, w) J/ ]' h中国生物发酵产业协会副理事长、中国生物发酵产业协会酵素分会副理事长兼秘书长周海龙先生，从生物发酵产业的编制背景及原则、酵素定义及整个酵素行业形势等方面对酵素产业发展规划进行了深入浅出的解读。

中国科学院过程工程研究所生物化工博士、中国科学院过程工程研究所研究员、中科绿色技术产业研究院执行院长、中科衡水科技成果转化中心常务副主任张贵锋先生，通过食品产业概况、产业链条解析、食品产业融合及发展趋势四个部分，结合自身丰富的理论知识、多年经验及切身经历，为大家带来了《食品产业跨界与融合》的精彩发言。

曹东义

山东大学微生物专业博士、齐鲁工业大学生物工程学院院长、全国酵素行业专家委员会副主任刘新利教授，发表题为《药食同源原料开发食用酵素产品的研究》演讲，提出药食同源原材料的选用原则应尽量选用独特并具有地理标志、有机认证的原材料，原材料应根据中药配伍理论体系、化学物质基础和组学、针对性特定消费的需求进行配伍。

天津科技大学发酵工程博士后、衡水学院生命科学系教授孙金旭先生，发表题为《发酵中药工艺特点及发展前景》演讲，从传统中药发酵谈到现代中药发酵，并对未来微生物发酵技术提出了展望，并提出中药由于自身成份的复杂性，需要分析能力更加强大的测试设备。
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上海美瘦生物科技有限公司董事长、中国生物发酵产业协会常务理事、中国生物发酵产业协会酵素分会副理事长、全国酵素行业发展自律监督委员会副主任顾勇先生，发表题为《将药食同源酵素打造成“未病先调”时代开路先锋》的演讲。
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他从术、道、势三个方面，精准分析了“未病先调”在药食同源特色酵素未来发展趋势中的重要作用，并强调了中医体质检测入口、中医养生资讯入口、可穿戴设备是美瘦社交网络大数据三大入口。
本次论坛贯彻落实了《“健康中国2030”规划纲要》精神，积极响应了习近平主席提出的“着力推动中医药振兴发展”的时代号召，对促进药食同源特色酵素产业快速发展，继续践行“为酵素正名、为酵素扬名”的行业使命，起到重要推动作用。
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