“春分”，喻指着春天；野蔬珍品----荠菜花，既能代表春分，也能代表春天，同时也是春天里一首不朽的赞歌。《月令七十二候集解》中说：“‘春分’，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”简约地说，“春分”是春季九十天的中分点，最有资格代表春天的节气。

　　“春分”，昼夜一样的长短，寒暑对等平分，阴阳互半，不偏不倚；“春分”意味着是整个春天里一道明显的分水岭，还意味着“中庸平和”，是最得中庸之道的一个节气。

　　野菜是大自然赠送给人类美妙的食品，也是人与自然和谐、互敬互爱的见证，重登大雅之堂的野菜，又寻回到自然的那份纯朴和天真，让人们重新品尝那土生土长的带有泥沙的味道，是多么的惬意呀！

　　世间最美的菜，属于带着鲜嫩的原汁原味的荠菜了，标示着它是春天最成熟富有青春魅力的花儿。老百姓习惯称它为地菜，地米菜等，看来这个“地”字，最接地气，能反映春天的讯息。在那以“救荒”为主旋律的年代，一部植物学专著《救荒本草》诞生了，真实记载了荠菜的重大功绩，因为它能代替人们充饥的口粮，是贫苦人填饱肚子的“宝”。所以，许多诗人对它依依难舍，情有独钟，并摄取下色彩斑斓的史诗。杜甫以“墙阴老春荠”度过了漫漫长长的艰苦岁月。范仲淹当时家境贫寒，每天靠荠菜充饥度日，于是，写下了《荠赋》：“陶家瓮内，腌成碧绿青黄；措大口中，嚼出宫商角徵。”意思是把荠菜盛放进坛子里腌着吃，别有一番风味，正是浓浓郁郁真挚情感的再现。陆游抢抓先机，大张旗鼓地讴歌：“长鱼大肉何由荐，冬荠此际值千金”，郑板桥也兴致勃勃地赞道：“三冬荠菜偏饶味，九熬樱桃最有名”，荠菜在诗人的笔下竟如此唯美，勾起人们无限饱饱的食欲境况。

　　“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，这是宋代诗人辛弃疾的词，他欣赏荠菜，说是先春而萌，返青最早的报春花。荠菜经冬傲雪，不畏严寒风霜，毅然茁壮成长，这是大自然的骄傲，更是赐给人们春天里的珍品----美味佳肴。难怪孔子在《论语》中说：“质胜文则野，文胜质则史，文质彬彬，然后君子。”从而说明，荠菜是一味非常珍贵的君子菜，饱受风霜雪雨不改其质，不变其性，奉献给人们成熟的肥绿，最是难能可贵的了。

　　荠菜：性味微寒、甘、平、淡；具有和脾除湿，利水，止血，明目的功效。据《本草纲目》载：“明目，益脾胃”；《名医别录》说：“主利肝气，和中”。中医实践证明：对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩，月经过多，目赤肿疼等有一定疗效。

　　天蓝、地绿、水清是生态发展的基础，菜绿芽鲜是美好生活、食品安全的条件，营造自然与人的良好生态环境，形成“天人合一”的中医修炼观念，迎接风清气正一片春天“和谐清明”的自然美景。“乾坤平分昼夜，却是燕子来时。水边新绿野菜，陌上粲然花枝。”

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