一个与中医相关的字真奇怪女人见了都想爱

　　也许有人会问，到底是个什么样的字呢？居然让女人如此钟情钟爱，因为女人喜欢它是出于本性，越是激情大发时就越表示太爱、太在乎对方；爱吃这东西本身没什么，但如果吃过头吃过火了，早晚会毁了建立已久的这份感情。

　　那么，要说的这个字为“醯”，释为象形字，是“酒”的一半加上“流”的一半和一个“皿”字组成，此意为作容器的美味，比之琼浆玉液有过之而无不及。绕了半天弯子，简单地说“醯”就是醋。如山西老醯儿，醯就读作“西”，本意指醋，引申为酸。

　　其实，醯字有着不凡的故事。文化历史可追溯到三千年之久，北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结了二十余种制醋方法，尤以“作米酢法”，几乎与山西老陈醋的酿制方法一个样。明末清初，介休出了一位王姓的“醋仙”，在清徐城关开办了一个“美和居”醋坊，他在醋的基础上增加了熏醋工艺，大胆改革，勇于创新，“夏伏晒，冬捞水”，用实际行动创出了山西老醋的著名品牌----“美和居”，那可是顺治皇帝都喜食的名醋。

　　如今人们知道醋内除含大量醋酸外，还含有铁、钙、乳酸、甘油、氨基酸及醛类化合物，他不仅是佐餐的调味剂，还是一味健身强体的佳品；据史料记载，清乾隆年间，所研制的“定坤丹”，其中用的二十多味中草药，都以山西老陈醋为药引子，经慢慢浸泡一段时间后才可使用的。

　　中医药----醋，其味酸，甘，性平；归肝胃经；功效：能开胃消食，平肝散瘀，止血，解毒等作用。《本草纲目》载：醋有“米醋、麦醋、曲醋、糖醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄醋、大枣醋、糯米醋、栗米醋等数十种。”醋的别名：苦酒，醇酢、醯、酢。

　　自先秦时古籍中有“盐咸梅酸”的说法，其梅浆即为最初的醋。醋在神农尝百草时就已经出现了，据说，醋是黑格发明的；黑格是酒祖杜康的儿子，他从小就向杜康学习酿酒手艺，由于平时贪玩，酒糟存放后而变成了醋。或许在远古时期，人们就有捕捉蚂蚁当醋酸使用的记载，即人类最初的“嚼蚁而酸”的历史体现。另有民间传说，造醋始于晋代刘伶之妻吴氏。刘伶为“竹林七贤”之一，他嗜酒如命，曾作《酒德颂》，自称“惟酒是务，焉知其余”；吴氏认为嗜酒不仅耽误正事而又很伤身体，于是她想方设法阻止刘伶饮酒；她在酿酒时，偷偷将盐梅酸辣之物投入酒中，使酒酸浓烈幽香，于是便产生了醋。

　　醋，是中医里常用的食材和药引子。比如，醋泡花生米，每天5~7粒，有降低血压的作用；美食“糖醋里脊”，能补中益气，和胃消食，增强体质；北方人在吃饺子时，都喜欢蘸一点尚好的食醋，更能增添风趣酸味，香气扑鼻，醯入肝脾；保胎药中的艾叶，炒前撒上点醋，可使止血、收敛的效果剧增。

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