清明节日添一抹中医文化浓郁醇醇的色彩

　　古书《岁时百问》解释清明节：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”

　　清明是自远古农耕社会就备受关注的时令节气。《史记·五帝本纪》记载，黄帝时期，已经有了历法的酝酿。《尚书·尧典》则有关于“乃命羲和，钦若昊天，历象日月星辰，敬授人时”的记载。这充分说明至少在四五千年前，中国就有对清明节令的认识。汉代《淮南子·天文训》也有“春分后十五日，斗指乙，为清明”的详细载录。清明是万物复苏的季节，还是农业播种的最佳节点，以“清明前后，种瓜点豆”的谚语来见证农耕繁忙景象。

　　斗转星移，清明节大约在两千年前的周代，吸收了寒食和上巳节的风俗。“鸟啼鹊嗓昏乔木，清明寒食谁家哭”、“迟迟暮日，天气柔且嘉。元吉隆初巳，濯秽游黄河。”古人的诗句是彼时清明旧俗的真实写照，也使清明有了寒食节和踏青节的别称。

　　清明节是人们祭祖扫墓的节令。宋代庄季裕《鸡肋篇》有关“寒食上冢”的记载，寒食即清明。高翥《清明日对酒》有“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然”的诗句，描写的正是清明扫墓的情形。祭祖也好，扫墓也罢，都表示人们怀念家人，感念先人，体现了浓厚的人情味。唐代韦应物《寒食寄京师诸弟》：“把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青”，高翥《清明日对酒》：“日落狐狸眼冢上，夜归儿女笑灯前”。表达了清明节时思念亲人或享家庭团聚之乐。因此，清明节也是交流沟通亲朋好友的重要时机。宋代程颢《郊行即事》：“况是清明好天气，不妨游衍莫忘归”、吴惟信《苏堤清明即事》：“梨花风起正清明，游子寻春半出城”。而是描述清明踏青郊游的情景，充分体现了个体参与的社会化。这些活动，既有益身心愉悦，又创造了人与自然和人与社会相互交流的大好机会。

　　“礼，与其奢也，宁俭；丧，与其易也，宁戚。”不论清明节的形式如何衍化，不论社会文明如何变迁，其文化底蕴始终不会随岁月的流逝而消失。实际上，清明节的本意在于“慎终追究，敦亲睦族，行孝尽哀。”难道不是吗？与去年十二月底，“二十四节气”----中国人通过观察太阳周年运动而形成了时间知识体系与其实践，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产的代表名录，同时，也包含清明节在内的中国传统节日增添了浓重斑斓的底色。

　　清明节适逢春季最旺盛的黄金季节，中医养生在防“春困”、“春燥”的基础上，最具代表性的属于“五食”文化：

　　食橄榄----它是白菜的一种。因其“青白高雅，凌冬不凋，四时常见，有菘之操”，故又名菘。范大成诗曰：“拨雪挑来场地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉酒无风味，只作寻常菜把供。”苏东坡也以“白菘类羔豚”、“白菜赛糕肠”，并加以赞美。

　　食笋----明末清初的文学家，李渔在历史上也是屈指可数的美食家。他这么说春笋：“此蔬食中第一品也，肥羊嫩豕何足比肩！”接着在《闲情偶寄》中说：“至于笋之一物，…..但将笋肉齐烹和盛一簋，人止食笋而遗肉，则肉为鱼而笋为熊掌可知矣。”

　　食春饼----群集了春天的菜蔬，包一张薄薄的面饼之中，卷成一道春天的滋味，吃了它，仿佛就和春天、和生机发生了直接联系。“春日春盘细生菜，忽忆两享梅发时，盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。”杜甫记下了唐人借此和春光发生联系的事物风俗，与春天融为一体。

　　食春卷----据宋末的类书《岁时广记》载：“京师富贵人家造面蚕，以肉或素做馅…..一名探宫蚕；故又称探春蚕。”其“蚕”字谐音转化“卷”，即现在的“春卷”。炸春卷，是不分南北滋味的，春天的菜香和油香，似乎在这脆脆的一口香中升华了。

　　食豆腐----其实它是四季食物，不过春天饮食宜清淡，豆腐就是绝佳的选择。《城南旧事》的作者林海音说：“有中国人的地方就有豆腐”，说明它是最普遍流行的美食。又说：“豆腐可和各种鲜艳的颜色，奇异的香味相配合，能使桃红更红，木耳更黑，菠菜更绿。它和火腿、鱼、竹笋、蘑菇、牛尾、羊杂、鸡血、狗脑等没有不结缘的。”这哪里在说一种食物的滋味？当季节的脚步声，背着家乡滋味翻山越岭的时候，它的独特意味竟是那么绵延深长。

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