炎炎的夏日，喷香的烧烤、清凉的啤酒又开始频繁出现在我们的餐桌上，很多人也非常喜欢在炎热的夏天享受开着空调吃火锅的快感。殊不知这样的吃法会提高我们体内的尿酸水平，如果不能及时代谢，往往就会引起痛风发作。

　　唐山市中医医院风湿免疫科副主任于新捷介绍，痛风性关节炎发作，除了严重的疼痛，还会带来很多并发症，如：痛风石会导致关节受损，生成骨凿孔样损害；痛风患者可能会出现尿路结石，引起肾绞痛、血尿以及尿路感染；长期的高尿酸可损伤肾脏造成肾功能受损，逐渐发展为慢性肾衰。

　　同时，痛风患者往往伴随发生高血压、高血脂、糖尿病等心血管、代谢性疾病，尿酸升高还会加重高血压、糖尿病、心绞痛、心肌梗塞、中风等心脑血管疾病的发病及死亡风险，高尿酸是导致冠心病发生发展的一项独立危险因素，已成为继高血压、高血脂、高血糖之后的“第四高”。

　　于新捷副主任提醒：夏天来了，我们该如何在饮食上尽量避免升高尿酸、引发痛风发作呢？

　　1.火锅、麻辣烫等，少吃

　　夏天的时候很多人反而会喜欢去吃些火锅、麻辣烫、串串等，以热制热，事实上医生不建议高尿酸及痛风的人多吃火锅，一是火锅里面的牛羊肉等含有较多的嘌呤，会增加尿酸水平，二来，就算仅仅涮些蔬菜也会使食物中的嘌呤溶解到火锅汤里，导致嘌呤摄入过量。另外建议大家生活中要避免喝肉汤，尤其是老火汤，因为经过长时间的熬煮，肉里面大量的嘌呤都会溶解在汤中，随汤进入体内导致尿酸飙升。

　　想要预防痛风，建议大家在享受烧烤的美味时尽量避开动物内脏，尤其时肝脏，因为这些东西中含有较多的胆固醇和嘌呤物质，嘌呤过多引起尿酸增加，增加我们痛风的风险。而胆固醇摄入过多，还会升高血脂，所以对于有着痛风或者血脂过高人群来说，一定要减少吃动物内脏等食物。

　　油腻的食物一般脂肪含量很高，而脂肪在进入人体后，会增加代谢，减缓尿酸的代谢速度，导致进入人体的尿酸不能及时代谢，因此油腻的食物也要少吃。推荐大家可以适当吃些鸡鸭鱼类的白肉，减少猪牛羊等红肉。

　　很多痛风患者都是在饮酒后诱发的痛风发作。啤酒中含有较多的嘌呤，过量的饮用会升高尿酸引起痛风，可以说啤酒烧烤就是痛风的催化剂。虽然白酒等饮品不像啤酒那样嘌呤含量高，但是酒精进入我们的身体也需要进行代谢排出，也会导致尿酸的代谢速度受到影响，进而造成尿酸积聚过多，诱发痛风，同时酒精还会大大的提升心脑血管疾病的发病风险，所以，不管是什么酒，都要少碰。

　　5.多饮水、多吃菜

　　喝水可以促进我们身体的新陈代谢和血液循环，促进尿酸的排出，同时夏季天热，出汗量较多，需要及时补充更多的水分，所以建议大家在夏天的时候要养成按时喝水的习惯，不要等到有明显的口渴感才想到喝水，每天饮水量约2-3L，尽量选择温开水。另外要适当的多吃些蔬菜，蔬菜中含有较多的维生素和矿物质以及植物纤维，可以改善我们的身体代谢及减少尿酸结晶。

　　从中医的角度来说，痛风属痹证、历节病、痛风、脚气的范畴，饮食原则宜清热、健脾、化湿、活血，如莲藕、冬瓜、薏苡仁、绿豆、赤小豆、百合等，还可以用桑叶、菊花、玉米须等泡茶饮用。

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